• vakantie

    Wij gaan op vakantie! Daarom zijn wij gesloten van

    21 juni t/m 30 juni

  • Bestellen

    Bestel eenvoudig je borrelplank of kaasfondue! Wij doen de rest.

     

    Laat in het opmerkingen veld achter wanneer je je bestelling wilt ophalen. We zijn open van dinsdag t/m zaterdag. Klik op de foto om eventueel meer foto's te zien.

     

    Je ontvangt altijd een persoonlijke bevestiging van ons. Wil je het dezelfde dag nog ophalen? Stuur dan een berichtje of bel naar 0658 829 606.

    Cadeaubon
    Cadeaubon
    10.00 - 50.00
    Kan je niet kiezen wat je iemand moet geven? Geef een cadeaubon zodat hij of zijn zelf wat lekkers kan uitkiezen!

    We kunnen de cadeaubon opsturen of klaar leggen om op te halen.
    kiezen
    Hoeveelheid
    Binnenkort beschikbaar
    Tasje vol lekkers
    Tasje vol lekkers
    10.00 - 27.50
    Om je een beetje keuzestress te ontnemen hebben we een aantal lekkere tasjes voor je samengesteld.

    > Weekendtasje - op vrijdag en zaterdag hebben we een aantal verrassings-borreltas. Op = op

    > Kaasfeestje- 5 kazen, crackers, spread/dip, confiture en een fles wijn

    > Borreltas - klein zakje chips, een zakje zoutjes, droge worst of rillette van makreel, 3 kazen, spread, olijven of vijgjes in portsiroop en crackers
    kiezen
    Hoeveelheid
    Binnenkort beschikbaar
    Borrelplank
    Borrelplank
    6.50
    Een lekkere borrelplank om zo op tafel te zetten. Geef eventuele wensen door via opmerkingen. Graag minimaal 1 dag van te voren bestellen. Prijs is per persoon, vanaf 2 personen. Je krijgt van ons een plank en bakjes in bruikleen. Deze ontvangen we graag binnen een week retour. Liever geen vis en/of vlees of andere wensen? Laat het weten

    Wijn er bij? Dat kan geregeld worden!
    Hoeveelheid
    Binnenkort beschikbaar
    Zuiddijk Kaas & Lekkers Kaasfondue
    Zuiddijk Kaas & Lekkers Kaasfondue
    6.00 - 8.60
    Onze eigen kaasfondue met Friese Tynjetaler!

    Vanaf fondue voor 4 personen krijg je €1 korting op een fles witte wijn. Je kan kiezen uit de lichte Cortese of de fris aromatische I Versi.
    kiezen
    Hoeveelheid
    Binnenkort beschikbaar
  • Assortiment

    Kaas, worst, wijn & nog veel meer lekkers!

    Hollandse Kaas

    Omdat we in Nederland kaaskoppen zijn

    De basis van ons assortiment is kaas. Naas Noord Hollandse kaas hebben we ook een vaste lijn Boeren kazen. Door de boer gemaakt van zijn of haar eigen melk op het erf. Hoe mooi is dat?

    Buitenlandse Kaas

    Bourgondisch leven

    Of je nou een romige Franse brie wil of een scherpe Engelse blauwaderkaas, we hebben een mooie selectie van de lekkerste buitenlandse kazen. Zo voor uit het vuistje, op een plankje of op een toastje. Daarnaast hebben we ook kaas die tijdens een culinaire avond niet mag ontbreken in gerechten, zoals Parmigiano en Feta.

    Culinair

    Voor alle foodies

    Gek op koken? Wij ook! Zo hebben we onder andere fantastische tomaat azijn en heerlijke olie uit Toscane. Wil je eerst weten hoe het smaakt, geen probleem. Je kan ze allemaal proeven! En natuurlijk kan de Zaanse Sambal niet ontbreken.

    Worsten, olijven, wijnen & delicatessen

    Omdat niet iedereen kaas lust...

    Wij kunnen het ons niet voorstellen, maar ook als je geen kaas lust dan zit je bij ons goed. Ambachtelijke gedroogde worsten, paté, olijven, huisgemaakte spreads. We hebben alles voor de borrel! Inclusief de borrel zelf: wijn, port & speciaalbier.

     

    Daarnaast hebben we leuke selectie van bijzondere frisdranken en alcoholvrije bubbels.

    Cadeau

    Leuk om cadeau te geven en te krijgen

    Een flesje wijn met ambachtelijke Spaanse chips tot een lekker stuk chocolade. We hebben altijd cadeaupakketten klaar staan, voor ieder budget. Staat er niets tussen naar je wens? Dan maken we iets voor je.

     

    Iets zelf laten uitzoeken? Geen probleem! We hebben ook cadeaubonnen.

    Speciale wensen & catering

    Iets anders?

    Kan je iets niet vinden? Of heb je speciale wensen? Laat het ons weten en wij gaan kijken of we je kunnen helpen. Je kunt bij ons ook terecht voor volledig verzorgde borrels.

  • Kook inspiratie

    Elke week nieuwe kook inspiratie.

    Biefstuk met blauwe kaassaus

    gegrilde groenten en paté

    Wat hebben Ramon en ik dit toch vaak gegeten! Machtig, veel smaken, but o so good! Maar de laatste keer was toch erg lang geleden. Ik had al een tijdje trek in een blauwe kaassaus met iets en Ramon in paté. Dus kwam dit gerecht weer boven drijven.

     

    Nu hadden wij zelf paté met paprika en knoflook. Zelf vond ik die combinatie iets te heftig, maar Ramon vond het heerlijk. Persoonlijk zou ik dus kiezen voor een roompaté zonder toevoegingen.

     

    Wijntip: Solo Rosso

    Het recept

    Voor 2 personen

    - 2 biefstuk

    - 100 gr blauwe kaas (bijv. Saint Agur of kies voor de pittige Cabrales)

    - een beetje geraspte Parmezaan

    - klein bekertje creme fraiche

    - 200 gr pasta

    - 100 gr. cherry tomaten

    - 1 paprika

    - 1 rode ui

    - 2 tenen knoflook

    - 100 gr paté

    - roomboter

    - olijfolie

     

    1. Haal de biefstuk uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.

     

    2. Begin met het voorbereiden van de gegrilde groenten. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika in reepjes, de knoflook in plakjes en de ui in halve ringen. Doe alle groenten met knoflook in een ovenschool en bestrooi met olie. Grill de groenten zo'n 20-30 minuten tot de tomaten knappen en groenten verkleuren. Bestrooi eventueel met zout.

     

    3. Kook de pasta volgens de instructies. Ondertussen kan je in een pannetje de kaas en de creme fraiche langzaam verwarmen. Roer regelmatig door. Als de saus de juist dikte heeft voeg je de Parmezaanse kaas toe. Nog even goed doorroeren en klaar.

     

    4. Laat in een koekenpan een flinke klont roomboter smelten. Je kan ervoor kiezen om de biefstuk te bakken in geklaarde boter. Roer dan vooral niet door de pan. Laat de boter zachtjes smelten. De eiwitten scheiden zich van het vet. Schep heel voorzichtig de eiwitten eruit.

     

    5. Zet het vuur hoger zodat de pan goed heet is. Kruid de biefstuk met zout en doe deze in de pan. Wij bakken de biefstuk zo'n 2 minuten aan elke kant en houden van rood vlees. Houd je daar niet van? Bak het dan wat langer. Zie deze tip voor een handig trucje. Haal het vlees uit de pan en laat het vlees nog zo'n minuutje rusten in aluminium folie.

     

    6. Maak de borden op met eerst wat pasta, dan gegrilde groenten en leg daar de biefstuk op. Stukje paté op het vlees, blauwe kaassaus ernaast.

     

    Eet smakelijk!

  • Meer inspiratie nodig?

    Vorige recepten vind je hier.

    meer berichten
  • Let's get social

    Volg ons voor kook inspiratie, proeverijen & tips!

  • Neem contact op

    Weinig tijd? Bel of stuur een (Whatsapp) bericht met je bestelling!

    Zuiddijk 28, Zaandam
    COVID openingstijden:

    dinsdag t/m donderdag
    11.00 - 16.00

    vrijdag
    09.30 - 17.30

    zaterdag
    09.30 - 17.00

    GESLOTEN IVM VAKANTIE
    21 T/M 30 JUNI
    0658 829 606
    Alle berichten
    ×