Assortiment
Kaas, worst, wijn & nog veel meer lekkers!
Hollandse Kaas
Omdat we in Nederland kaaskoppen zijn
De basis van ons assortiment is kaas. We hebben een vaste lijn "Zuiddijker Kaas". Een ambachtelijke, Noord-Hollandse kwaliteitskaas gemaakt van de melk van blije koeien.
Buitenlandse Kaas
Bourgondisch leven
Of je nou een romige Franse brie wil of een scherpe Engelse blauwaderkaas, we hebben het allemaal. Zo voor uit het vuistje, op een plankje of op een toastje. Daarnaast hebben we ook kaas die tijdens een culinaire avond niet mag ontbreken in gerechten, zoals Parmigiano en Feta.
Culinair
Voor alle foodies
Gek op koken? Ook dan ben je aan het juiste adres! Zo hebben we onder andere fantastische tomaat azijn en heerlijke olie uit Toscane. Wil je eerst weten hoe het smaakt, geen probleem. Je kan ze allemaal proeven! En natuurlijk kan de Zaanse Sambal niet ontbreken.
Worsten, olijven, wijnen & delicatessen
Omdat niet iedereen kaas lust...
Wij kunnen het ons niet voorstellen, maar ook als je geen kaas lust dan zit je bij ons goed. Ambachtelijke gedroogde worsten, paté, olijven, huisgemaakte spreads. We hebben alles voor de borrel! Inclusief de borrel zelf: wijn, port & speciaalbier.
Daarnaast hebben we leuke selectie van bijzondere frisdranken en alcoholvrije bubbels.
Cadeau
Leuk om cadeau te geven en te krijgen
Een flesje wijn met ambachtelijke Spaanse chips tot een lekker stuk chocolade. We hebben altijd cadeaupakketten klaar staan, voor ieder budget. Staat er niets tussen naar je wens? Dan maken we iets voor je.
Iets zelf laten uitzoeken? Geen probleem! We hebben ook cadeau bonnen.
Speciale wensen & catering
Iets anders?
Kan je iets niet vinden? Of heb je speciale wensen? Laat het ons weten en wij gaan kijken of we je kunnen helpen. Je kunt bij ons ook terecht voor volledig verzorgde borrels.
Kado pakketten
Op zoek naar een lekker kado voor de feestdagen? Wij hebben vast een paar pakketten voor je samengesteld.
Na het bestellen ontvang je van ons bericht wanneer je de bestelling kan ophalen.
Bordeaux Pakket32.95Een 'match made in heaven': Bordeaux, brokkelkaas en balsamico.
Deze biologische Bordeaux van Château Couronneau uit 2016 is een elegante wijn met zachte tannines en mooi in balans. Snijd daar wat blokjes brokkelkaas bij af, een beetje volle, zoete balsamico en het genieten kan beginnen!Quantity
Zoetekauw Pakket21.50 - 26.50Wil jij voor een echte chocolade freak een kadootje halen? Kies dan voor dit chocolade pakket. Met vijgen in chocolade, 4 Brokkenmakers, een reep van Chocolatemakers en chocolade-hazelnoot likorette.
Of kies voor het PX pakket met de heerlijke Spaanse sherry PX. Deze sherry is ontzettend lekker bij de 52% Awajun reep van Chocolatemakers en is zeker een jaar houdbaar in de koelkast.Select an optionQuantity
Truffel Pakket35.95Voor alle truffel lovers hebben wij een speciaal pakket samengesteld. Met Boeren Tarufo, Quillo White Truffle chips, truffel zout, boter en olie! Zo kan je helemaal los gaan met truffel tijdens de feestdagen.Quantity
Lekkerbek Pakket27.50 - 44.95Het pakket voor echte lekkerbekken met de toppers uit de winkel! Het pakket bestaat uit een lekker stuk Boerenkaas, Potverdorie! spread, Zaanse Sambal, 2 Brokkenmakers en een Foodelicious fruitazijn. Kies je voor het Deluxe pakket? Dan krijg je daar nog een fles wijn (wit of rood) bij, een blikje Betis olijfolie en Falksalt bij.Select an optionQuantity
Culinaire Fijnproever Pakket37.50Het pakket voor de culinaire fijnproever! Met olie en fruitazijn van Foodelicious, Falksalt, Potverdorie! uien chutney, The Foraging Fox mayo en Zaanse Sambal.Select an optionSelect an optionQuantityKook inspiratie
Elke week nieuwe kook inspiratie.
Gemarineerde biefstukreepjes
met kokosrijst
Bewuster consumeren is ontzettend belangrijk vind ik. Daar probeer ik echt aan te denken, juist met de feestdagen. Door bijvoorbeeld kado's te kopen voor onze meiden die ofwel nuttig zijn danwel lang mee gaan. En ook door minder vlees te eten. Helemaal geen vlees meer eten vind ik toch lastig en dan met name rundvlees. Ik vind dat toch zo ontzettend lekker! Als burger, hachee, côte de boeuf of gemarineerde biefstukreepjes.
Dit gerecht maak ik al jaren, hoewel het wat aanpassingen heeft ondergaan. Zo at ik dit vroeger standaard met witte rijst en veel pindasaus. In deze periode interesseerde groenten mij nog niet zo. Het is wel nog steeds een recept dat ik maak op gevoel, dus ik heb mijn best gedaan er hoeveelheden aan te geven.
Ik heb deze keer de groenten geroerbakt in de marinade van het vlees. Wat ook heel lekker is, is om de paprika te marineren met limoensap, limoenrasp en een beetje suiker. Zo is het gerecht net wat frisser.
Het recept
Voor 2 personen
- 1 of 2 biefstuk(ken) (ligt er een beetje aan hoeveel vlees je wilt eten)
- 1 teen knoflook
- 1 gesnipperde ui
- 1 el zoete chili saus
- 2 el ketjap manis
- 1 el Zaanse Sambal
- 1 rode (punt)paprika
- 200 gram sperziebonen
- 200 gram witte rijst (jasmijn of basmati bijv.)
- groot blik kokosmelk
1. Marineer de biefstuk in geperste of fijngesneden knoflook, de ui, ketjap, chili saus en Zaanse Sambal. Zet dit minimaal een uur in de koelkast. Hoe langer, hoe lekkerder.
2. Doe in een kookpan de witte rijst. Voeg daar het blik kokosmelk en een half blik water aan toe. Roer het goed door Boven de rijst moet nu nog een laagje water staan.
3. Zet de pan op het vuur. Zodra het water begint te koken, zet je het vuur laag en doe de deksel op de pan. Kook de rijst gaar in ± 10 minuten. Ik controleer het altijd even tussendoor. Is de rijst nog niet gaar en is er bijna geen vocht meer? Voeg dan nog wat water toe. Roer tussendoor af en toe zodat het niet gaat vastplakken.
4. Haal de biefstuk uit de marinade. Gooi de marinade niet weg! Hierin roerbak je de sperziebonen en paprika.
5. Bak ondertussen de biefstuk zoals je 'm wilt hebben (lekker rood!).
6. Als de biefstuk klaar is haal je 'm uit de pan. Laat de biefstuk even rusten en snijd deze dan in reepjes. Vind je het toch te rood? Dan kan je de reepjes nog even kort opbakken.
7. Maak de borden op met kokosrijst, de gewokte groenten en de biefstukreepjes. Eventueel kan je nog garneren met wat sesam.
Enjoy!
Extra openingstijden
In december zijn we vaker en langer open!
