Bestellen
Bestel eenvoudig je borrelplank of kaasfondue! Wij doen de rest.
Laat in het opmerkingen veld achter of je de bestelling gratis wilt laten bezorgen of wanneer je je bestelling wilt ophalen. We zijn open van dinsdag t/m zaterdag.
Je ontvangt altijd een bevestiging. Niet ontvangen? Bel of app naar 0658 829 606.
Tasje vol lekkers10.00 - 27.50Om je een beetje keuzestress te ontnemen hebben we een aantal lekkere tasjes voor je samengesteld.
> Thuistasje - een tasje voor de thuisblijver met wekelijks wisselende inhoud. Deze week: frisje, eieren, biscotti, stukje kaas en een flesje azijn. Keuze uit witte balsamico, passievrucht, mango en tomaat-basilicum azijn.
> Weekendtasje - op vrijdag en zaterdag hebben we een verrassings-borreltas
> Proeverij tas - 5 kazen, crackers, spread/dip, confiture en rode of witte wijn
> Borrel tas - klein zakje chips, een zakje zoutjes, droge worst, 3 kazen, spread, olijven en crackersSelectQuantity
Zuiddijk Kaas & Lekkers Paas Brunch8.50 - 29.50Bestel onze Paas Brunch en geniet van een heerlijke Paasdag!
Wat krijg je van ons? 2 soorten kaas, paté, verse eieren, roombrie, Italiaanse lekkernijen, Potverdorie! spread, verse wortelsap en een heerlijk brood om zelf af te bakken. Vanaf 2 personen. Bestel er nog een fles Crémant bij voor een extra romantisch en feestelijke brunch. Normaal € 21,50 maar nu voor maar € 19,50!
Vrijdag 10 of zaterdag 11 april ophalen. Te bestellen tot woensdag 8 april.SelectQuantity
Borrelplank6.50Een lekkere borrelplank om zo op tafel te zetten. Geef eventuele wensen door via opmerkingen. Graag minimaal 1 dag van te voren bestellen. Prijs is per persoon. Je krijg van ons een plank en bakjes van ons in bruikleen. Deze ontvangen we graag binnen een week retour. Bij bezorging spreken we een dag af om de spullen weer op te halen.
Wijn er bij? Dat kan geregeld worden!QuantityZuiddijk Kaas & Lekkers Kaasfondue6.00 - 8.60Onze eigen kaasfondue met Friese Tynjetaler!
Vanaf fondue voor 4 personen krijg je €1 korting op een fles witte wijn. Je kan kiezen uit de lichte Cortese of de fris aromatische I Versi.SelectQuantityAssortiment
Kaas, worst, wijn & nog veel meer lekkers!
Hollandse Kaas
Omdat we in Nederland kaaskoppen zijn
De basis van ons assortiment is kaas. Naas Noord Hollandse kaas hebben we ook een vaste lijn Boeren kazen. Door de boer gemaakt van zijn of haar eigen melk op het erf. Hoe mooi is dat?
Buitenlandse Kaas
Bourgondisch leven
Of je nou een romige Franse brie wil of een scherpe Engelse blauwaderkaas, we hebben een mooie selectie van de lekkerste buitenlandse kazen. Zo voor uit het vuistje, op een plankje of op een toastje. Daarnaast hebben we ook kaas die tijdens een culinaire avond niet mag ontbreken in gerechten, zoals Parmigiano en Feta.
Culinair
Voor alle foodies
Gek op koken? Wij ook! Zo hebben we onder andere fantastische tomaat azijn en heerlijke olie uit Toscane. Wil je eerst weten hoe het smaakt, geen probleem. Je kan ze allemaal proeven! En natuurlijk kan de Zaanse Sambal niet ontbreken.
Worsten, olijven, wijnen & delicatessen
Omdat niet iedereen kaas lust...
Wij kunnen het ons niet voorstellen, maar ook als je geen kaas lust dan zit je bij ons goed. Ambachtelijke gedroogde worsten, paté, olijven, huisgemaakte spreads. We hebben alles voor de borrel! Inclusief de borrel zelf: wijn, port & speciaalbier.
Daarnaast hebben we leuke selectie van bijzondere frisdranken en alcoholvrije bubbels.
Cadeau
Leuk om cadeau te geven en te krijgen
Een flesje wijn met ambachtelijke Spaanse chips tot een lekker stuk chocolade. We hebben altijd cadeaupakketten klaar staan, voor ieder budget. Staat er niets tussen naar je wens? Dan maken we iets voor je.
Iets zelf laten uitzoeken? Geen probleem! We hebben ook cadeaubonnen.
Speciale wensen & catering
Iets anders?
Kan je iets niet vinden? Of heb je speciale wensen? Laat het ons weten en wij gaan kijken of we je kunnen helpen. Je kunt bij ons ook terecht voor volledig verzorgde borrels.
Kook inspiratie
Elke week nieuwe kook inspiratie.
Azijn & balsamico
Wat kan je allemaal doen met onze azijnen?
Regelmatig krijgen we de vraag wat je kan doen met azijn. Daarom deze week geen recept, maar een aantal tips voor het gebruik van azijn. Nu wilde ik voor deze gelegenheid een kwarktaart met passievrucht azijn maken, maar helaas waren niet alle ingrediënten verkrijgbaar. Deze hebben jullie dus nog van mij te goed!
Deze week komt er nog Balsamico Maturato en ansjovis-peper azijn op tap bij!
Tips
Hoe maak je dressing?
Meng een olijfolie en azijn naar keuze. Begin met een 1:1 verhouding maar het belangrijkste is dat je proeft en op zoek gaat naar de juiste smaakbalans. Doe het in een schoon (jam)potje en schudden maar!
Je kan eventueel peper of zout toevoegen maar meestal is dit niet nodig. Stuur met de olijfolie de kracht van de vinaigrette, pak een zachte olijfolie als de azijn ook subtiel is en een peperige olijfolie als je van een kleine “bite” een liefhebber bent.
Mango azijn
- Een ontzettend lekker bijgerecht of voor in een salade is wortel gemarineerd in magno azijn. Extra leuk is om gekleurde wortels te gebruiken. Rasp de wortel grof en doe er eventueel stukjes paprika door. Maak een dressing van 2 tl chilisaus, 1 el azijn, 1-2 el olijfolie en eventueel een beetje peper en/of zout. Meng met de wortel en klaar.
- Maak een salade met zalm, mango en avocado. Maak af met een dressing van mango azijn en een zachte olijfolie.
Passievrucht azijn
- Maak een couscous salade met feta, gedroogd fruit, munt en een beetje passievrucht azijn.
- Een hoofdgerecht met vis of schaaldieren kun je feestelijk afmaken met wat druppels van deze azijn.
- Of voeg een beetje azijn toe aan een vanille kwarktaart.
Tomaat(-basilicum) azijn
- Een paar weken had een recept gedeeld voor bruschette met gemarineerde tomaat. Ook erg lekker om toe te voegen aan een groene salade!
- Verschrikkelijk lekker met oesters!
Balsama bianco 4 jaar
Deze witte balsamico kan je gebruiken als een alternatief voor witte wijnazijn en is wat zachter van smaak. Daarnaast blijft je salade mooi van kleur. Ideaal om te gebruiken bij salades, als basis voor vinaigrettes en in combinatie met frisse komkommerstukjes.
Ansjovis-peper azijn
De ansjovis geeft een heerlijke pit aan je salade met tomaat, mozzarella en grove stukken geroosterd zuurdesembrood, een salade Niçoise met tonijn, sperziebonen, olijven en een gekookt eitje of over je gegrilde groenten. Of vervang de tomaat azijn voor ansjovis-peper in dit recept van een aardappelsalade van ons een tijdje geleden.
Balsamico maturato
Deze balsamico maturato, wat gerijpte balsamico betekent, is bijzonder in zijn soort. Deze azijn wordt namelijk ingekookt, en wel tussen de 72 en 96 uur lang. Dit proces vervangt het rijpen op houten vaten en zorgt ervoor dat de azijn kan indikken. Hierdoor wordt de smaak ook iets zoeter en de structuur iets stroperiger. Hij is minder kruidig dan een balsamico van 15 jaar oud, maar door het proces van inkoken toch vol van smaak. Heerlijk als basis voor een pastasaus of bij een stukje rood vlees.
Op de website van Foodelicious vind je overigens meer kookinspiratie met hun producten!
